Tanulmányok
A kolloidkémia 1942-ben - Dr. Buzágh Aladár ma is érvényes tanításai (pdf)
". a kolloidika jelentőségét szükségtelen volna kidomborítanom, hiszen ezzel ma már minden kémikus a legtárgyilagosabb bírálat alapján tisztában van. Legfeljebb az alapelvek megítélésében lehetnek a távolabb eső körökben megoszlóak a vélemények. Épp erre való tekintettel arra törekszem, hogy a megismert jelenségek és törvényszerűségek ismertetésénél teljesen tárgyilagos legyek, de másrészt tudatosan igyekszem megőrizni a kolloidkémikusoknak két alapelvre vonatkozó jellegzetes, de sokfelől nem jogosultnak minősített szubjektivitását..."
Gyógynövény
hatóanyagú készítmények a baromfi takarmányozásban (pdf)
A
természettel szoros kapcsolatban lévő emberek és állatok életének –
valamilyen kihalási és halálozási/elhullási arány mellett – megvoltak
a létfeltételei a Földön, az ipari forradalom kezdetéig. Ezt tekinthetjük
a természet harmóniájának: a ragadozók ragadoztak, a kiszemelt áldozat/eledel
menekült, a kórokozók kórokoztak ... <gyógynövényhatóanyagú
készítmények- előadás>
Az
immunrendszer és az Ekodiár termékcsalád (pdf)
Az immunitás
az élő szervezet azon képessége, hogy képes felismerni és hatástalanítani
a fajidegen első sorban fehérjetermészetű élő és élettelen anyagokat
(antigéneket). Az állatok tehát immunrendszerük optimális működése révén
termelt ellenanyagokkal tudják megvédeni magukat... <immunrendszer
- Ekodiár>
Aromák
- fűszerek - gyógynövények (pdf)
A közbeszédben
ételeinkről, italainkról szólva sokszor következetlenül használjuk az
olyan fogalmakat, mint íz, zamat, aroma, fűszer, aromás, fűszeres íz
vagy zamat stb.
Az én nyelvérzékem azt diktálja - s szívesen veszem a kiigazító kritikát
-, hogy ételeinknek, italainknak (jellemző összetételüknél fogva) van
valamilyen íze, zamata önmagukban is, s ezeket módosítjuk adalékokkal:
fűszerekkel, aromákkal. A fűszerek és aromák tehát adalékok. Ezért nem
sorolom közéjük az egyes italokban, élelmiszerekben eleve meglévő, azok
aromáját, zamatát, ízét, illatát meghatározó illat-, íz-, zamat-anyagokat!
... <aromák-fűszerek-gyógynövények>
...
A
Candida szindróma (pdf)
Manapság
a Candida élesztőgombának (Candida albicans) tulajdonított és egyre
gyakoribbá váló szerteágazó tünetegyüttes egy összetett funkcionális
(működésbeli) zavara és jelzése szervezetünknek. Mik lehetnek a kiváltó
okok? ... <Candida
szindróma> ...
