Kedves Olvasónk!

... hogy a snidling lila virágait a virágkötészetben is szívesen használják. Egy ősi hiedelem szerint a ház köré felakasztott snidlingcsokrok távol tartják a bajt a háztól.

... hogy a snidling a virág- vagy zöldségágy szegélynövényeként ültetve távol tartja a kártevőket és a kórokozókat.

... hogy a zöldborsó termesztett változatai több vad ősből származnak? Termesztésbe vétele Krisztus előtt. 4-5000 évvel Közép-Ázsia központi és déli területein (Afganisztán, Irán, Turkesztán) történhetett és a neolitikus kultúrákkal terjedt el Európában. A bronzkorból bőséges régészeti leletek bizonyítják Kárpát-medencei és Ny-európai ismeretét. A magyarság még a vándorlása idején ismerhette meg..

... hogy a magyar borsó szó ótörök eredetű?

Heti gyógyhatású zöldségeink: a metélőhagyma meg egy kis zöldborsó:

A metélőhagyma más néven snidling (Allium schoenoprasum) évelő növény, cserépben vagy szabadföldben is viszonylag könnyedén termeszthető. Télálló növény, mely a liliomfélék családjába tartozik (Liliaceae). Rokona a hagymának. Apró, hosszúkás formájú, elnyúlt hagymái és vékony, csöves szerkezetű levelei sűrű csomókban nőnek. Tetszetős, gömb alakú ernyős virágzata kékes, vagy lilás színű virágokból áll és a levelek fölé emelkedik, de csak néhány magot hoz. A snidlinget szaporíthatjuk magról vetéssel, de gyakoribb, ha a csomókat szétbontjuk, és a hagymácskákat elültetjük.

A snidlinget csodálatos és kellemes íze különösen kedvelt alapanyaggá tette Közép és Nyugat-Európában. A friss, apróra vágott snidlinget gyakran hintik levesek és zöldségraguk felületére, ezenkívül néhány szósz, különösen a tojás és joghurt alapúak is sokat köszönhetnek neki. Vigyázni kell rá, mert a főzés, a zsírban és sütőben sütés megsemmisíti a snidling csodálatos aromáját.

A zöldborsó (Pisum sativum) a hüvelyesek családjába tartozik, és mint ilyen növény a gyökerén élő baktériumok segítségével gyűjti a nitrogént, gazdagítja a talajt.
Magyarországon mindenütt termeszthető. Talajban nem válogat. Legjobban a mélyrétegű, meszes, jó táperőben levő vályogtalajokon díszlik.
Vízigényes és hidegtűrő növény, magja már 3-4 °C-on csírázik, és a kikelt növények mínusz 4-5 °C-os fagyot is elviselnek, illetve, ha elfagytak, később újra kihajtanak. A nagy meleget és az azzal együtt járó vízhiányt azonban nem viseli el.
Sok féle étel készíthető belőle, fontos szerpelője mindennapi étkezésünknek.

Természetnyújtotta segítség: a tisztító, bélfertőtlenítő snidling és a fehérjeforrás zöldborsó

A snidling a fokhagymához hasonló anyagai miatt rendkívül egészséges, gyomorerősítő, bélfertőtlenítő. Gazdag A- és C-vitaminban, magas a vas- és kéntartalma. A borsó, mint valamennyi hüvelyes, nagyon fehérjedús táplálék. A borsószemek nagy koncentrációban tartalmaznak B1 vitamint, amely az idegek optimális működésén keresztül segíti a nagyobb teherbírást, biztosítja a jó hangulatot. A borsószemek B6, B12 és C-vitamint is tartalmaznak nagy mennyiségben. A borsó nagy ballaszt-anyag tartalma a bélrendszer megfelelő működését segíti, ezáltal méregtelenít, szabályozza a vérzsírszintet, megszünteti a székrekedést.
A borsó táplálkozás szempontjából nagy előnye még, hogy igen gazdag magnéziumban és az örökítő anyag (DNS) építőköveiben (nukleotidokban). A nukleotidok elengedhetetlenül szükségesek a sejtek, szövetek felépítéséhez, megújításához, regenerációjához. A nukleotidok táplálékból való felvételéhez viszont magnézium szükséges, és lássunk csodát, az is itt van a borsóban...

Természetnyújtotta segítség állattartóknak: a hasmenés ellen még hatékonyabb Ekodiár® Stop pulvis